Tofupaste Babylon
Die vegane Variante zur Schafskäsepaste
Zutaten
200g Tofu Natur
1 Chilischoten
1 Knoblauchzehen
1 TL Harissa
1 TL Rotes Currypulver
2 TL Indisches Currypulver
2 EL Tomatenmark
1 Spitze Kreuzkümmel, je nach Geschmack
10 EL Olivenöl
Petersilie und Koriander
Die Mengen gerne an den jeweiligen Geschmack und gewünschter Intensität anpassen
Zubereitung
Den Tofu mit den Fingern zerbröseln und mit den anderen Zutaten in den Standmixer geben. Alles bis zur gewünschten Konsistenz sämig mixen.
Das Öl gerne nach und nach zugeben – je nach gewünschter Konsistenz.
Schmeckt zu allem, mit allem oder einfach so 🙂
